Curso

Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal e Defesa Sanitária (Interativo)

Sobre o Curso

O curso de especialização em Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal e Defesa Sanitária visa capacitar profissionais de Nível Superior, sobre questões de segurança alimentar, para diversas áreas de formação, tendo como objetivo formar profissionais para atuar na prevenção, na proteção e promoção da segurança alimentar, considerando a saúde do consumidor em todos os pontos da cadeia alimentar.

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Disciplina
Carga Horária
Legislação Sanitária, infraestrutura e requisitos básicos para funcionamento
30 horas
Patologias de importância na inspeção dos animais de abate
30 horas
Programas de Auto Controle
30 horas
Embalagens para produtos de origem animal e sua importância
30 horas
Projetos industriais, importância, fluxograma e área industrial
30 horas
Programas oficiais de Defesa agropecuária I
30 horas
Programas oficiais de Defesa agropecuária II
30 horas
Higiene e Inspeção de Aves e Suínos
30 horas
Higiene e Inspeção de Bovídeos, Ovinos e Caprinos
30 horas
Higiene e Inspeção de Leite e Derivados
30 horas
Higiene e Inspeção de Mel, Ovos e derivados
30 horas
Higiene e Inspeção de Pescado
30 horas
  • Professores experientes e com atuação no mercado de trabalho;
  • Aulas síncronas;
  • Estrutura curricular diferenciada;
  • Material didático digital;
  • Biblioteca On-line com rico acervo disponível para leitura;
  • App pulse para acessar material no celular, tablet ou computador.

O curso de especialização em Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal e Defesa Sanitária visa capacitar profissionais de Nível Superior, sobre questões de segurança alimentar, para diversas áreas de formação, tendo como objetivo formar profissionais para atuar na prevenção, na proteção e promoção da segurança alimentar, considerando a saúde do consumidor em todos os pontos da cadeia alimentar.

O curso é direcionado aos profissionais das áreas de graduados em Nutrição, Farmácia, Medicina Veterinária, Biologia, Biomedicina e Engenharia de Alimentos.

  • On-line, com unidades de estudo semanal;
  • O curso possui aulas ao vivo (não obrigatórias), com encontros quinzenais, que ficam disponíveis no portal;
  • Prova on-line disponível para cada disciplina.

Cartão de crédito/débito, SEPA débito direto.

Uma foto 3×4 recente;
Cópia de Documento de Identidade / Passaporte;
Comprovante de Residência;
Diploma de curso superior ou, na falta deste, Certificado de conclusão (cópia autenticada ou cópia simples acompanhada do original).

O conteúdo do curso está dividido em 12 disciplinas da área temática. O programa é composto por 360 horas, realizado totalmente a distância. Todas as disciplinas são interativas, com 4 encontros ao vivo por videoconferência, cada um com duração de 3 horas por aula. Embora a participação nos encontros ao vivo não seja obrigatória, é fundamental que todos os alunos realizem todas as atividades propostas no curso. Dessa forma, garantimos que os estudantes obtenham uma formação completa e enriquecedora, desenvolvendo habilidades para atuação em sua trajetória profissional.

Pós-graduação
Carga horária: 360 horas
Duração: 12 meses